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多地暂停堂食 预制菜渗透率正加速提升

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  (原标题:多地暂停堂食 预制菜渗透率正加速提升)
  近期疫情反复,多地暂停堂食,超市包括生鲜商品在内的菜篮子相关商品销量有所增加,预制菜需求或进一步提振。盒马发布《2021年盒区房年货趋势报告》,盒马半成品年菜销量是上年4倍。2021年,叮咚买菜预制菜全线产品销量同比去年增长300%,包含预制菜的订单在整体订单的渗透率已经超过40%。

  券商研报认为,我国预制菜市场规模为3000亿元,在常态化疫情防控的大背景下,预计未来将保持20%左右的高增长率,,

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,到2025年预制菜市场规模将达上万亿元,未来市场规模有望突破3万亿元。机构分析指出,根据 Statista的数据,我国人均预制菜消费量从2013年的5.4kg增长到2021年的8.9kg,总体呈上升的态势,但较成熟市场仍有较大差距,2021年日本人均预制菜消费量为我国的2.65倍,表明我国预制菜行业规模尚有较大的增长空间。

  相关上市公司中:
  得利斯表示,2021年预制菜产能约为3万吨,2022年底新增预制菜产能将达到15万吨。
  国联水产表示,公司预制菜营业收入占总体营业收入比重正在稳步增长,公司与全球知名西式快餐连锁企业、永辉超市、大张超市、盒马鲜生、山姆会员店等建立了长期合作关系。
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